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Dal 2016, il nostro ristorante a gestione famigliare è situato in un locale storico nel centro dell'antico borgo Etrusco, e porta in tavola le eccellenze del luogo.
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Una passeggiata ha portato a una scelta di cuore, da cui è nata una rivelazione: riaprire un luogo storico nel cuore di Populonia.
Dagli anni '80 la famiglia Ciminelli si dedica alla ristorazione di qualità. Un po' girovaghi, e sempre alla ricerca di nuovi stimoli, abbiamo esplorato nuove proposte e suggestioni, creando grandi esperienze enogastronomiche prima a Roma, poi in Ciociaria ed infine qui a Populonia, in Toscana, dove abbiamo trovato il luogo ideale per il corpo e l'anima.
Dopo tanti anni, questo ristorante rappresenta per noi un Oscar alla carriera.
Il nostro credo culinario, la nostra filosofia, è il trionfo del pescato del momento.
Esaltiamo in maniera assoluta il pescato del luogo, dai gamberi rosa di Follonica alle acciughe dell'Elba, la materia prima che ci viene consegnata fresca ogni giorno dalle cooperative di pescatori di zona.
Proponiamo alimenti di assoluto valore, e al tempo stesso diamo importanza ai prodotti base e agli elementi più semplici dell'alimentazione italiana quali il grano, l'olio e il vino. La pasta, il pane e i dolci sono freschi e fatti in casa dalla nostra famiglia. L'olio e il vino sono selezionati dalle migliori cantine della zona, con un occhio di riguardo ai prodotti di produzione biologica.
L' Osteria Torre di Populonia è situata nel cuore dell'antico insediamento di origine Etrusca di Populonia, a strapiombo sul Golfo di Baratti, in provincia di Livorno.
Orari di apertura.
Giugno-Luglio-Agosto: a pranzo (12:00-14:30) e cena (19:00-22:00). Chiusura il lunedì.
Da Settembre a Maggio: dal Martedì alla Domenica, a pranzo (12:00-14:30) e cena (19:00-22:00)
